Lammfärsspett smaksatt med svartpeppar och lök, toppad med sumak,serveras med basmairis, mastokhiar samt tomatsås.

Spett på kycklingsfilé i bitar, marinerad i saffran, citronjuice och lök, toppad med sumak, serveras med basmatiris, mastokhiar samt tomatsås.

Spett på lamminnerfilé i bitar marinerad i mynta, valnötter, citronjuice och yoghurt, toppad med sumak, serveras med basmatiris, mastokhiar samt tomatsås.

Spett på chenje, kobide, jooje, serveras med basmatiris, mastokhiar samt tomatsås.

Tomatbaserad lammgryte gjord på aubergine, kikärtor, potatis, samt lök, serveras med bröd och hemlagad torshi.

Kycklingfilébitar i krämig sås med saffran och vitt vin över basmatiris garnerad med pistagenötter och sauterad sötsura berberisbär, mandlar samt russin.

Basmatiris blandat med bondbönor och dill, serveras med zeytoon parvardeh och lammlägg i citron-oreganosås.

Sötsyrlig örtgryta med kycklinfilébitar, valnötter, granatäpplesirap och vitlök,serveras med basmatiris och mastokhiar.

Örtgryta med lammgrytbitar och kidneybönor toppad med friterad aubergine, serveras med basmatiris och mastokhiar.

Gryta med tärnat lammkött, delade gula ärtor och torkad lime, gernerad med pommes allumettes och friterad aubergine, serveras med basmatiris och mastokhiar.